Máy cắt thịt Sirman MIRRA 300 VAS B.S
Máy cắt thịt Sirman MIRRA 300 VAS B.S là model cao cấp của dòng máy MIRRA 300 từ thương hiệu Sirman (Ý), nổi bật với công nghệ VAS (Ventilated Antistick Surface) và tích hợp hệ thống mài dao tự động B.S (Blade Sharpener). Đây là một thiết bị lý tưởng cho các nhà hàng, siêu thị và cơ sở chế biến thực phẩm, nhờ khả năng cắt lát chính xác, đều đẹp và tiết kiệm thời gian cho người sử dụng.

Đặc điểm nổi bật
- Công nghệ VAS (Ventilated Antistick Surface):
   + Bề mặt cắt được thiết kế với công nghệ chống dính, giúp tránh tình trạng thịt bám vào dao, tối ưu hóa quá trình cắt và giữ máy luôn sạch sẽ.
   + Hệ thống thông gió giảm ma sát, giúp lát cắt mịn màng và không làm hỏng cấu trúc của thịt, đặc biệt là khi cắt các loại thịt mềm hoặc có nhiều mỡ.
- Hệ thống mài dao tự động (B.S):
   + Tích hợp chức năng mài dao tự động, giúp lưỡi dao luôn duy trì độ sắc bén mà không cần tháo rời để mài, tiết kiệm thời gian và công sức cho người dùng.
   + Hệ thống này đảm bảo độ sắc của lưỡi dao, giúp cắt lát thịt nhanh chóng và đồng đều, tăng độ bền và hiệu suất của máy.
- Lưỡi dao lớn và bền bỉ:
   + Lưỡi dao có đường kính 300mm, làm từ thép không gỉ chất lượng cao, cho phép cắt thịt nhanh chóng và đảm bảo độ bền dài lâu.
   + Đường kính lớn của lưỡi dao giúp máy xử lý khối thịt lớn và cắt các lát có độ dày khác nhau, phục vụ nhiều món ăn đa dạng.
- Điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt:
   + Máy cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0 đến 13mm, phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng, từ lát mỏng cho các món cuốn đến lát dày cho các món nướng.
- Động cơ mạnh mẽ và ổn định:
   + Máy trang bị động cơ có công suất cao, đảm bảo hiệu suất cắt nhanh, hoạt động ổn định và ít gây tiếng ồn.
   + Hệ thống làm mát giúp bảo vệ động cơ, ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt và tăng tuổi thọ cho máy.
- Thiết kế chất lượng cao và dễ vệ sinh:
   + Máy được làm từ hợp kim nhôm anodized và thép không gỉ, bền bỉ và chống ăn mòn, thích hợp cho môi trường nhà bếp chuyên nghiệp.
   + Các bộ phận có thể tháo rời dễ dàng, giúp việc vệ sinh trở nên thuận tiện, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- An toàn khi sử dụng:
   + Máy có hệ thống bảo vệ an toàn cho người dùng, bao gồm nút bật/tắt rõ ràng và đế chống trượt giúp máy cố định trên mặt bàn.
   + Thiết kế chống trượt và ổn định ngay cả khi hoạt động ở tốc độ cao.
Thông số kỹ thuật
- Model: MIRRA 300 VAS B.S
- Thương hiệu: Sirman 
- Xuất xứ: Ý
- ø Lưỡi dao: 300 mm
- Động cơ: 210W - Hp 0,29
- Độ dày cắt: 13 mm
- Chiều dài của xe: 265 mm
- Phễu: 275 x 260 mm
- Kích thước:
   + A: 440 mm
   + B: 300 mm
   + C: 585 mm
   + D: 540 mm
   + E: 460 mm
   + F: 740 mm
   + G: 770 mm
   + L: 580 mm
   + X: 255 mm
   + Y: 215 mm
   + H: 215 mm
   + W: 215 mm
- Khối lượng tịnh: 27 kg