• Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn và cho vào phễu lớn. Cánh đảo thực hiện nhiệm vụ trộn thông qua trục quay và đưa nguyên liệu vào đường ống nằm phía bên dưới.
• Đồng thời, bột của vỏ bánh được chuyển vào băng tải để cán mỏng và tiếp tục nhồi nhân. Người dùng lựa chọn loại khuôn phù hợp để bánh được tạo hình gấp nếp. Lượng nhân thích hợp nhất là từ 15-35g.
• Máy làm há cảo có thể tạo ra 6000-20.000 bánh/ giờ. Tùy theo việc cài đặt tốc độ mà sản lượng có thể tăng giảm linh hoạt. Thành phẩm cuối cùng được rắc lên một chút bột khô nhằm hạn chế tình trạng dính vào nhau, gây biến dạng và mất đi tính thẩm mỹ.

Thiết bị ra đời là bước tiến quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Một số lợi ích to lớn người dùng có thể nhận được khi sử dụng máy sản xuất há cảo bao gồm:

• Năng suất cao tuỳ thuộc vào tốc độ cài đặt.
• Dễ dàng sử dụng, lau chùi, vệ sinh.
• Máy có thể sử dụng để sản xuất các loại bánh khác nhau nhờ khả năng tương thích với nhiều loại bột như: bột mì, khoai tây nghiền, bột gluten, bột làm bánh Pizza,…
• Người dùng có thể tùy chỉnh khối lượng bánh và độ dày lớp bột bên ngoài.
• Thành phẩm sau khi hoàn thiện có thể sử dụng để luộc, hấp, chiên tuỳ ý.
• Chi phí đầu tư thấp, thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích.