BREVILLE 878: TÍCH HỢP MÁY XAY TRONG MÁY PHA

Khi bạn hỏi bất cứ một chuyên gia cafe nào, họ sẽ cho bạn biết rằng điều quan trọng nhất để có một tách espresso tuyệt vời là phải sử dụng hạt cafe tươi và xay chúng càng gần thời điểm pha espresso càng tốt. Trên thực tế, chất lượng cafe sau khi xay ra sẽ giảm đi tính theo từng giây chứ không phải từng phút.

Đó chính là lý do tại sao Breville tích hợp một máy xay cafe vào máy pha espresso. Máy xay cafe được tích hợp trong máy Breville 878 là loại máy xay kiểu burr-grinder và được thiết kế với nhiều tuỳ biến. Cho phép điều chỉnh kích cỡ và lượng cafe tự động rơi xuống portafilter như mong muốn, hoặc bạn có thể dừng quá trình xay lại bất cứ khi nào bạn thích. Ngoài ra, bộ dụng cụ đi kèm với dao đong Razor – công cụ định lượng cafe được cấp bằng sáng chế của Breville – giúp bạn luôn có lượng cafe vừa đủ. Cuối cùng, bộ kiểm soát nhiệt độ PID giúp nhiệt độ của nước luôn chính xác trong suốt quá trình chiết xuất espresso.

BREVILLE 878: PHÙ HỢP VỚI QUÁN CAFE 100LY/ NGÀY

Thông số kỹ thuật Máy pha cà phê Breville 878

• Áp suất bơm: 15 bar – sử dụng bơm của Ý
• Hệ thống cấp nhiệt độc quyền ThermoJet khởi động nóng nước chỉ trong 3 giây. Công suất 1680W làm bằng thép không gỉ tích hợp bộ phận điều khiển chính xác nhiệt độ nước.
• Chức năng tự động điều chỉnh nhiệt độ: Sau khi hoàn thành một tách espresso, máy sẽ tự động xả bớt nước / hơi nước thừa để nhiệt độ pha tách espresso tiếp theo được tối ưu.
• Chức năng Pre Infusion: Sử dụng áp lực hơi nước thấp để nhẹ nhàng làm cafe nở ra khi bắt đầu quá trình pha chế.
• Bộ lọc cafe (portafilter): Làm bằng chất liệu thép không gỉ và có 4 giỏ lọc khác nhau phục vụ nhu cầu sử dụng khác nhau
• Bồn chứa nước: Bồn chứa có dung tích 2 Lít, dễ dàng tháo lắp và tích hợp sẵn cây lọc nước giúp đảm bảo chất lượng nước pha chế espresso
• Không gian lưu trữ: Máy được thiết kế khe cắm tamper và khay lưu trữ các dụng cụ khác (được giấu ở phần chân máy, cạnh khay chứa nước)

Tích hợp máy xay cafe tự động

Máy xay tự động được tích hợp sẵn, giúp rút ngắn thời gian xay so với thời điểm pha espresso càng tốt để giữ nguyên chất lượng của ly cafe thành phẩm. Máy xay hiển thị độ mịn cafe, thời gian xay cafe, giúp bạn kiểm soát chặt chẽ các thông số.

Núm điều chỉnh 18 kích cỡ từ mịn-thô

Núm điều chỉnh cỡ xay với 18 mức cho bạn lựa chọn chuẩn xác độ mịn bột cà phê. Núm điều chỉnh tăng/giảm lượng cà phê xay ra giúp bạn linh hoạt hơn khi pha chế, chế độ xay tự động giải phóng thời gian đứng canh chỉnh đồng thời đảm bảo sự đồng đều về định lượng cà phê ở mọi tách đồ uống. Chỉ với thao tác lắp và đẩy tay pha vào trong cực kì đơn giản, chỉ sau vài giây máy sẽ tự động cho bạn lượng bột cà phê mịn đúng chuẩn.

Màn hình LCD trực quan, dễ sử dụng

Breville 878 sở hữu màn hình LCD 3.5” hiển thị đầy đủ các thông số chi tiết dễ quan sát và điểu khiển máy. Cung cấp cho bạn tất cả các thông tin cần thiết để thực hiện shot espresso hoàn hảo của mình.

Hệ thống PID tăng giảm nhiệt độ nước thông minh

Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng ly cafe thành phẩm chính là nhiệt độ nước phải đúng chuẩn. Breville 878 sở hữu hệ thống PID kỹ thuật số thông minh, giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ nước chính xác. Dòng nước chiết xuất có thể tăng giảm từ 1 đến 2 độ C để phù hợp với từng loại hạt cà phê. Tăng lên 1 chút nhiệt độ cho Arabica để thưởng thức nhiều hơn phần body. Hay giảm xuống 1 chút cho Robusta để hưởng vị ngọt từ phần đường ít ỏi nhưng quý giá trong các hạt cafe Robusta.

Trang bị 4 giỏ lọc kèm theo phù hợp với mọi nhu cầu

Breville 878 bao gồm 4 bộ lọc, trong đó có 2 bộ lọc cafe dành cho người mới bắt đầu, giúp tự điều chỉnh để cafe được chiết xuất một cách tốt nhất. Còn 2 bộ lọc khác dành cho những barista chuyên nghiệp hơn, nơi mà barista hiểu rằng kích cỡ hạt cafe khác nhau – lực nén khác nhau – thời gian chảy cafe khác nhau…. sẽ cho ra tách cafe có hương vị khác nhau.

Vòi đánh sữa chuyên nghiệp

Vòi đánh sữa được thiết kế hoàn toàn mới cho phép tạo ra những bọt sữa siêu mịn. Chức năng đánh sữa tự động cũng là một ưu điểm vượt trội của Breville 878. Dù với người mới hay các barista chuyên nghiệp, Breville 878 luôn là một sự lựa chọn tốt.

TÍNH NĂNG KHÁC

• Khay đựng hạt cafe có dung tích 300 gr
• Chỉnh thời gian cho chế độ ủ – pre infusion.
• Máy xay burr-grinder làm bằng thép không gỉ cho bột cà phê có độ tươi hoàn hảo
• Núm điều chỉnh kích cỡ hạt cafe có thể điều chỉnh 18 kích cỡ hạt cafe từ mịn tới thô
• Núm điều chỉnh lượng cafe xay ra tự động
• Thanh kẹp giữ portafilter trong quá trình xay cafe
• Pha cafe tự động: bạn có thể tự động pha 1 shot hoặc 2 shot espresso với những nút bấm được lập trình sẵn thời gian – lượng nước chảy qua cafe
• Tính năng loại bỏ phần nước dư thừa trong giỏ lọc giúp dễ dàng xử lý bã cafe
• Vòi phun nước nóng giúp bạn dễ dàng làm ấm tách trước khi pha chế hoặc làm một tách americano
• Vòi đánh sữa làm bằng thép không gỉ và có khả năng xoay 360 độ
• Khay làm ấm ly tách
• Khay chứa nước thải từ máy cafe với “biển báo EMPTY ME !” sẽ tự xuất hiện khi nước đầy
• Đèn cảnh báo tới thời điểm vệ sinh máy
• Máy tự động chuyển trạng thái ngủ (sleep mode) sau 1 giờ không hoạt động để tiết kiệm điện, và máy sẽ tự tắt sau 3 giờ không hoạt động
• Tất cả các bộ phận tiếp xúc với cafe đều làm bằng chất liệu không có chất BPA nên hoàn toàn an toàn với mọi đối tượng.