Máy thái lát Sirman TOPAZ 195 là dòng máy cắt lát nhỏ gọn, hiệu quả và đáng tin cậy, phù hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm nhỏ như nhà hàng, quán ăn, tiệm bánh và các cửa hàng bán lẻ. Với thiết kế hiện đại và các tính năng tối ưu, máy đáp ứng nhu cầu cắt lát đa dạng với hiệu suất cao và dễ dàng sử dụng.

Đặc trưng
- Hợp kim nhôm đúc anodized.
- Đế lat dễ vệ sinh.
- Động cơ không đồng bộ mạnh mẽ và chạy êm.
- Truyền động đai poliV đáng tin cậy.
- Lưỡi dao dày lớn được rèn và tôi cứng.
- Giá đỡ chạy trên các ống lót tự bôi trơn.
- Không có máy mài tích hợp.
- Có sẵn lưỡi dao có răng hoặc phủ Teflon
- Độ nghiêng lưỡi dao 25˚.
Tính năng 
- Kích thước nhỏ gọn: Với thiết kế nhỏ gọn, Sirman TOPAZ 195 dễ dàng lắp đặt trong các không gian bếp có diện tích hạn chế, phù hợp với nhu cầu sử dụng vừa và nhỏ.
- Chất liệu chất lượng cao: Máy được làm từ hợp kim nhôm anodized, giúp chống ăn mòn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chất liệu này cũng giúp máy bền bỉ và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Lưỡi dao sắc bén: Đường kính lưỡi dao 195 mm, làm từ thép không gỉ cao cấp, đảm bảo cắt lát chính xác và mịn màng.
- Điều chỉnh độ dày lát cắt: Máy cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 0 đến 13 mm, đáp ứng nhu cầu cắt lát mỏng hoặc dày tùy theo loại thực phẩm.
- Động cơ mạnh mẽ: Động cơ công suất cao giúp máy hoạt động ổn định và hiệu quả, thích hợp cho việc cắt lát các loại thực phẩm khác nhau như thịt nguội, phô mai và rau củ.
- Thiết kế an toàn: Máy được trang bị các tính năng an toàn như tay cầm bảo vệ và hệ thống giữ thực phẩm chắc chắn, giúp giảm thiểu nguy cơ trơn trượt khi sử dụng.
- Hệ thống bảo vệ lưỡi dao: Máy có cơ chế bảo vệ lưỡi dao khi không sử dụng, đảm bảo an toàn cho người vận hành và kéo dài tuổi thọ cho lưỡi dao.
- Dễ dàng vệ sinh: Các bộ phận có thể tháo rời giúp việc vệ sinh nhanh chóng và đơn giản, duy trì độ sạch sẽ và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Vận hành đơn giản: Bảng điều khiển dễ sử dụng với các nút điều chỉnh trực quan, giúp người dùng dễ dàng thao tác và điều chỉnh thông số cắt lát theo ý muốn.
Thông số kỹ thuật
- Model: TOPAZ 195
- Thương hiệu: Sirman 
- Xuất xứ: Ý
- ø Lưỡi dao: 195 mm
- Động cơ: 110 W - Hp 0,15
- Độ dày cắt: 13 mm
- Chiều dài của xe: 162 mm
- Phễu: 185 x 165 mm
- Kích thước:
   + A: 310 mm
   + B: 220 mm
   + C: 375 mm
   + D: 355 mm
   + E: 300 mm
   + F: 385 mm
   + G: 360 mm
   + L: 370 mm
   + X: 140 mm
   + Y: 110 mm
   + H: 135 mm
   + W: 120 mm
- Khối lượng tịnh: 10,5 kg