Với hơn 20 năm nghiên cứu cho dòng sản phẩm Classe 10, nhà hãng Rancilio Group xây dựng nên nền tảng Xcelsius cho máy pha cà phê Rancilio Classe 11 Xcelsius trong năm 2017.
Xcelsius là công nghệ hàng đầu để nhằm cải tiến cho máy pha cà phê chuyên nghiệp truyền thống chuẩn mực nhất khi pha chế cà phê với độ chính xác tuyệt đối. Đơn giản, nhanh chóng và trực quan mà sẽ trở thành chuẩn mực mới trong ngành.

• Ánh sáng Led xung quanh máy, trên tay cầm, hiển thị led
• Tự động điều khiển mực nước
• Điều khiển áp suất bình đun ( nồi hơi )
• Điều khiển nhiệt độ và áp suất điều chỉnh trên màn hình cảm ứng, màn hình hiển thị kết nối với cổng USB…

CHỨC NĂNG CHUYÊN SÂU

Lập trình quản lý nồi hơi ABM.07

Áp dụng cho các sản phẩm Rancilio, ổn định áp suất và tiết kiệm điện lên tới 35%
Pha chế cùng lúc liên tục cho cafe và tạo bọt sữa. Kết hợp với ABM.07, vòi sữa sẽ tự hiệu chuẩn chất lượng khí nóng khi tạo bọt.

Chiết xuất “Ngâm cafe”

Một trong những chức năng giá trị mà Rancilio mang lại cho cafe khu vực cho Gu Châu Á, đó chính là chương trình Ngâm cafe để tạo được độ dày mùi vị của cafe khi pha từ máy pha Rancilio

Tay cầm Logo và dễ tương tác

Sản phẩm tay cầm Rancilio là một trong những thiết kế độc quyền đi trước cả thế kỷ trong công cuộc phân tích khách hàng. Tạo cảm giác êm ái khi sử dụng, giảm Stress và tích hượng được các size lưới lên tới 23 grams/ shot.

Hệ thống lưới thông minh

Với góc 35 độ cho việc che khuất mặt pha chế cafe, hệ thống lưới luôn giúp cho ánh nhìn từ khách hàng vào quầy Bar của bạn luôn sạch sẽ, giọt cafe sẽ được cắt gọn trên mặt lưới.

Hệ thống tạo bọt sữa C-Clever

Giảm thiểu sự thiếu sót của các Barista về kỹ năng đánh sữa, với 4 vòi thoát khí cho việc tạo vòng xoáy dể dàng.
Khi gạt cần lên trên, Barista sẽ lấy được toàn bộ năng lượng từ Nồi hơi và khi gạt xuống sẽ giúp lấy bọt sữa một cách dễ dàng.

Chương trình vệ sinh tự động

Hệ thống quản lý thông minh được lập trình vào bo mạch cho chức năng vệ sinh tự động thông qua các nút bàn phím trên máy. Một chương trình tiết kiệm toàn bộ thời gian cho Barista vào mỗi ngày thay vì phải mất 10 phút vệ sinh thủ cộng cho máy pha cafe.

Đèn chiếu sáng khu vực làm việc

Việc hoạt động trong các khu vực đèn vàng (cam) sẽ gây ra việc nhận định sai màu sắc của cà phê và ngoài ra các khu vực quầy Bar Cà Phê sẽ thiếu ánh sáng tự nhiên, vì thế ngoài mặt thẩm mỉ thì hiệu ứng đèn LED trắng còn giúp cho các hoạt động của Barista được tốt hơn.

Công Nghệ Xcelsius – Advance Temperature Profiling

Sự tương tác nhiệt độ tức thời của công nghệ XCELSIUS giúp cho tách cà phê của bạn cho ra hương vị cafe đúng với nguyên bản của chúng hoặc có thể cài đặt mùi vị sao cho cân bằng. Tương tác hữu hiệu nhất với hạt cafe nguyên bản và có thể tương tác lên tới 50% cho loại cafe trộn giữa Arabica & Robusta.

Bàn phím mềm

Tạo cảm giác dễ chịu cho Barista, giảm stress và tăng sự tương tác khi pha chế trên máy pha cà phê Rancilio. Kèm theo đó là khung bàn phím thép bền bỉ, bên trong cho độ đàn hồi cao.

Đội ngũ Service chất lượng

Với 4 chi nhánh tại Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và Phú Quốc. Rancilio còn có thêm các cộng tác viên ở các tỉnh thành Nghệ An, Vinh, Cần Thơ, Vĩnh Long…Nhằm tập trung vào kỹ thuật nguyên bản của Ý và gia tăng dịch vụ cho Rancilio.

Ổn định điện áp V-Flex

V-flex là một hệ thống tự thích ứng, hài hòa điện áp hoạt động của máy với các biến đổi điện áp cho nguồn điện chính. Chức năng này đảm bảo cài đặt không có lỗi và ngăn ngừa sự cố do dao động trong điện áp cung cấp từ lưới điện quốc gia.

Sấy Nóng Tách – 74-76 Độ C

Là một chức năng mua thêm cho Classe 5 và Classe 7. Nhưng với Classe 9 Xcelsius và Classe 11 Xcelsius thì bạn có thể nâng cao hơn chất lượng cafe nhằm đảm bảo hương vị của cafe luôn hoàn hảo trong “một chiếc tách Nóng”

Đi kèm:

+ 01 Tay cầm đơn logo Rancilio(1 tách)
+ 02 Tay cầm đôi logo Rancilio (2 tách)
+ 01 Cọ vệ sinh group Rancilio
+ 02 Tấm bít cao su vệ sinh không mùi
+ Ron lắp đặt
+ Tấm lót cao su úp tách trên nắp máy

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CAFE
RANCILIO CLASSE 11 XCELSIUS

Group	2	3	4
Áp suất (max)	15 Bar	15 Bar	15 Bar
Công suất đun (max)	4300	6000	6000
Hiệu điện thế	220-240 V	220-240 V / 380-415 V (3N)	220-240 V / 380-415 V (3N)
Kích Thước	800 x 600 x 540 mm	1040 x 600 x 540 mm	1280 x 600 x 540 mm
Cân Nặng	~86kg	~101g	~117kg
Màu	Xám Tuyết	Xám Tuyết	Xám Tuyết
Micro-boiler power	250 W mỗi Group	250 W mỗi Group	250 W mỗi Group