Nồi nấu rượu inox 50 kg/mẻ được thiết kế các phần theo 1 hệ thống khép kín, đảm bảo quá trình nấu không bị gián đoạn, từ khâu chuẩn bị nấu bống rượu đến lúc có rượu thành phẩm.
Thân nồi được thiết kế 2 lớp, chất liệu inox 304 sáng bóng, ở giữa 2 lớp này có chứa dung dịch cách thủy thường là dầu ăn hoặc nước. Dầu ăn ( nước) được đun sôi bằng thanh nhiệt công suất cao, truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi.
Xung quanh nồi được trang bị các loại van như van cấp nước chống cháy nồi, van xả bỗng rượu dưới đáy nồi giúp vệ sinh nồi nhanh chóng, dễ dàng hơn.
Nồi được trang bị tới 4 ống dẫn hơi nước và 1 lỗ thông hơi (ở đáy nồi) để dẫn hơi từ khoang giữa sục đảo liên tục vào dung dịch cơm rượu. Việc làm này sẽ đảm bảo rượu được chưng cất tốt nhất, cho ra loại rượu hoàn hảo, hương vị thơm ngon.